MENU DE 6 PASOS
Crema Quemada
de Foie Gras y Regaliz
Entrantes
Salmón Curado a la Remolacha
Ensalada de Temporada, Crema de Mostaza Antigua
*****
Risotto de Coliflores, Espinaca,
Crema de Trufa
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Sorbete de Melón y Albahaca
Platos Principales
Lomo de Cerdo Marinado al Estilo Oriental,
Stoemp de Zanahoria, Demiglace de Infusi´çon de Salvia
Postre
Postre Vegetal de Otoño…