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MENU DEGUSTACIÓN

«Nuestros Clásicos»

Disponible todos los Días,

Mediodía y Noche

Amuse Bouche

Aperitivo del día

Platos a compartir

Croqueta de Jamón de Bellota,

Alioli Negro, Babaganush

****
Salmón Curado Kombu,

Crema Agria, Yema de Huevo, Limón Confitado

****
Foie Gras de Pato «Mi-Cuit»,

Trompeta de la Muerte, Manzana, Chalotas, Craquelin

Sorbete
Plato principal

Lubina a la Sal con Hinojo Silvestre,

Degustación de Aceites

O

Chateaubriand de Vaca Madurado,

Asado en Costra de Sal, Salsa Bearnesa

Postre

«Pasión Canaria»,

Plátano, Turrón, Chocolate, Salvia, Cítricos

59.00€