MENÚ ``ECLIPSE TOTAL``

4 Snacks
Croqueta
Vieira | Coliflor | Coco | Lima
Sopita Sorpresa
Paté Marino | Crema Acidulada
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SEGUIMOS
Mejillones | Puerro | Nori | Apionabo | Limón | Curry | Manzana
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Caballa | Gravlax | Tubérculos | Eneldo | Pepino | Granada
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Foie Gras | Berenjena | Remolacha | Regaliz | Pera | “Glög”
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Risotto | Setas Silvestres | Espinaca | Ajo Negro | Avellana
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SORBETE
PLATO PRINCIPAL
Bacalao | Pimiento | Aceituna | Cebolla | Dashi
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Codorniz | su Rollito | Calabaza | Pak Choi | Tomillo | Vainilla
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POSTRE
Queso de Cabrales | Granny Smith | Apio | Semillas | Miel Virgen
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Chocolate Blanco | Hortalizas de Raiz | Algarrobo | Jengibre | Plátano | Miso
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121.00€
( Maridaje opcional ) 65 euros por persona
Este menu se servirá a mesa completa mínimo para 2 personas, cambios solamente por alergias e intolerancias