Tosca restaurante 

Tras años consolidándose como un referente gastronómico en la ciudad de Xàbia, Restaurante Tosca reabre sus puertas con una propuesta completamente renovada. Su evolución mantiene la esencia de una cocina de autor con raíces franco-belgas, adaptada al Mediterráneo, pero con un giro importante: dar paso a un nuevo formato basado en menús degustación que evolucionarán con las temporadas y la oferta del mercado.

Merece una mención especial, la Lubina asada con hinojo silvestre y el Chateaubriand en costra de sal, muy reconocidos entre nuestros clientes y ambos disponibles en el “Menú Luna”.

Cada uno de estos menús puede ir acompañado de un maridaje especial, con vinos seleccionados por nuestro sumiller titulado Ferrán Ayora, para potenciar cada plato o elegir su propio vino entre una cuidada carta de vinos nacionales e internacionales.

Desde su apertura en 2006, Restaurante Tosca ha sido reconocido por su atención al detalle, su trato cercano y su apuesta por la calidad. Su mención especial en la Guía Michelin es un reflejo de su compromiso con una cocina en constante evolución y un servicio impecable.
Con esta nueva etapa, Tosca invita a sus clientes a descubrir una propuesta innovadora y en armonía con el producto y la temporada. Una experiencia gastronómica que promete sorprender y deleitar a cada comensal.

Ubicado en la zona del Arenal, frente al Parador y junto al puerto deportivo Marina Nou Fontana, este restaurante destaca, no solo por su privilegiada ubicación y ambiente acogedor, sino por su apuesta por la innovación gastronómica y el respeto por el producto.