Après des années à se consolider comme une référence gastronomique dans le village de Xàbia, le Restaurant Tosca rouvre ses portes avec une proposition totalement renouvelée. Son évolution conserve l’essence d’une cuisine d’auteur aux racines franco-belges, adaptée à la Méditerranée, mais avec un changement majeur : introduire un nouveau format basé sur des menus dégustation qui évolueront au rythme des saisons et des offres du marché.

Avec une mention spéciale pour le bar rôti au fenouil sauvage et le Chateaubriand, tous deux en croûte de sel et très appréciés par nos clients que vous retrouverez dans le « Menu Lune ».

Chacun de ces menus peut être accompagné d’un accord mets-vins spécial sélectionné par notre sommelier diplômé Ferrán Ayora pour sublimer chaque plat, ou bien vous pouvez choisir votre vin parmi une sélection soignée nationale et internationale.

Depuis son ouverture en 2006, le Restaurant Tosca est reconnu pour son souci du détail, son accueil chaleureux et son engagement envers la qualité. Sa mention spéciale dans le Guide Michelin reflète son travail envers une cuisine en constante évolution et un service impeccable.
Avec cette nouvelle étape, Tosca invite ses clients à découvrir une proposition innovante, en harmonie avec le produit et les saisons. Une expérience gastronomique qui promet de surprendre et de ravir chaque convive.

Situé dans l’Arenal, près du port de plaisance Marina Nou Fontana, ce restaurant se distingue non seulement par son emplacement privilégié et son ambiance accueillante, mais aussi par son engagement envers l’innovation gastronomique et le respect des produits.