MENU ``LUNE``

Ostra Fine de Claire «Gin Tonic»,

AMUSE-BOUCHE

2 Snacks

Foie Gras Mi-Cuit | Pedro Ximenez | Confiture aux Épices

Croquette

NOUS CONTINUONS

Gillardeau | Vodka | Bourrache | Caviar de Truite

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Bonito Gravlax | Oranger | Choufleur | Betterave | Olive | Aneth

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Artichaut | Moule | Cecina de Wagyu | Patate Douce | Ail  Nouveau

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Crevette Rouge Local | Naturel | Lit de Sel ( supplément 19,50 )

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SORBET

PLAT PRINCIPAL

Bar Cuit au Gros Sel | Fenouil Sauvage |

Dégustation d’Huile | Légumes 

ou

Chateaubriand en Croûte de Sel | Servi Gueridon | Légumes | Bearnaise | Poivre

DESSERT

Parfait Glacé Caribéen | Coco | Mojito | Fruit de la Passion | Mangue | Meringue

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95.00