MENU ``LUNE``
2 Snacks
Bombon Marine | Crème Aigre
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Consommé Froid | Tomate
3 NOUS CONTINUONS
Toaste Cannibale | Boeuf Maturé |
Textures de Jaune d´Oeuf | Truffe | Pickles
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Ceviche | Poisson du Marché |
Lait de Tigre | Wasabi | Tobiko | Algues
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Risotto | Carnaroli “El Segador” Pego |
Crevettes « Quisquillas » | Persil | Citron | Aubergine | Sesame
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Crevette Rouge
Naturel Lit de Sel
( supplément 19,50€ )
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SORBET
Plat principal de votre choix
Bar Cuit au Gros Sel
Fenouil Sauvage , Dégustation d’Huile , Légumes
ou
Chateaubriand en Croûte de Sel
Servi en Gueridon , Légumes , Bearnaise , Poivre
DESSERT
Parfait Glacé Caribéenne |
Mojito | Coco | Fruit de la Passion
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