MENU ``LUNE``
2 Snacks
Toast Cannibale
Boeuf , Jaune d´Oeuf , Pickles , Tartufata
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Bombon Marine
Crème Aigre
3 NOUS CONTINUONS
Gillardeau Nº3
Gin Tosca
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Asperges de Navarra
Vinaigrette , Nèfle , Mizuna , Nougatine
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Artichaut Baby de Tudela
Clochina , Cecina de Wagyu , Patate Douce , Ail Nouveau
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Crevette Rouge
Naturel Lit de Sel
( supplément 19,50€ )
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SORBET
Plat principal de votre choix
Bar Cuit au Gros Sel
Fenouil Sauvage , Dégustation d’Huile , Légumes
ou
Chateaubriand en Croûte de Sel
Servi en Gueridon , Légumes , Bearnaise , Poivre
DESSERT
Fraises de Huelva
Banane , Menthe Verte , Agrumes , Rose
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