MENU ``SOLEIL``
Du mardi au vendredi de midi à la table complète
(sauf jours fériés)
Crème Brûlee avec Foie Gras,
Châtaigne, Pomme
Starters
Bonito Sèchè avec Feuilles d´Oranger,
« Ajo Blanco », Choufleur, Olives, Avocat, Cressons
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Risotto de Cabillaud, Moules,
Kale, Citron Confit
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Sorbet d´Eau de Valence
Plat principal
Carre de Porc Laque,
Hoisin, Sesame, Pomme de Têrre Nouvelle, Courgette Baby
Dessert
Fraises, Soupe de Mistela et Maria Louise,
Mousse de Poivre de Jamaica et Cardamom Vert