MENU ``ÉCLIPSE``
4 Snacks
Pâté Marin | Crème Aigrelette
Ceviche | Poisson du Marché
Croquette
Créme Surprise
*****
2 NOUS CONTINUONS
Toaste Cannibale | Boeuf Maturé |
Textures de Jaune d´Oeuf | Truffe | Pickles
*****
Lecha | Gravlax | Olives |
Consommé | Tomate | Basilic | Courgette | Concombre
*****
Calamar de Plage | Poivrons | “Ajillo” |
Câpres | Oignons Nouveaux
*****
Risotto | Carnaroli “El Segador” Pego |
Crevettes « Quisquillas » | Persil | Citron | Aubergine | Sesame
*****
Sorbet
2 PRINCIPAUX
Béryx Rouge |
son Propre Jus | Herbes | Fleurs Aromatiques
*****
Agneau Broutard |
Moutarde de Violette | Thym | Miel
*****
2 DESSERTS
Abricots |
Verveine | Poivre | Banane | Roses | Agrumes
*****
Chocolates | Huîles d´Olive |
Romarin | Café | Fruits Secs | Caroube | Tonka Fève
*****