MENÚ ``ECLIPSE TOTAL``
4 Snacks
Bombón Marino
Gillardeau Gin Tosca
Toast Caníbal
Croqueta
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4 Entrantes
Espárrago de Navarra
Vinagreta , Níspero , Mizuna , Nugatina
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Sanwich de Foie Gras
Mistela , Boletus , Mermelada
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Alcachofa Baby de Tudela
Clochina , Cecina de Wagyu , Boniato , Ajo Tierno
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Risotto
Calamar , Su Tinta , Azafrán , Limón , Alcaparras
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Sorbete
2 Principales
Pescado de Roca
Ragú de Legumbres Tiernas , Hierbas y Flores Aromáticas
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Pollo de Granja «Label Rouge»
Espárrago Triguero , Arlequin de Colmenilla
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2 Postres
Fresas de Huelva
Plátano de Canarias , Hierbabuena , Cítricos , Rosa
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Chocolates y Aceites de Oliva
Romero, Pistacho, Almendra
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