MENÚ ``LUNA``
2 Snacks
Bombón Marino | Crema Agria
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Consomé Frío | Tomate
3 Entrantes
Toast Caníbal | Vaca Madurada |
Texturas de Yema | Trufa | Encurtidos
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Ceviche | Pescado de Lonja |
Leche de Tigre | Wasabi | Tobiko | Algas
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Risotto | Carnaroli “El Segador” Pego |
Quisquillas | Perejil | Limón | Berenjena | Sésamo
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Gamba Roja
Natural en su Cama de Sal
( Extra-19,50€ )
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SORBETE
Plato Principal a su Elección
Lubina en Costra de Sal
Hinojo Silvestre , Degustación de Aceites
O
Chateaubriand Asado en Costra de Sal
Servido en Gueridón | Bearnesa | Pimienta
POSTRE
Parfait Glacé Caribeño |
Mojito | Coco | Maracuyá | Mango
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