MENÚ ``LUNA``

AMUSE BOUCHE

2 Snacks

Gillardeau | Vodka | Borraja | Caviar de Trucha

Croqueta | Jamón de Bellota | Babaganush

SEGUIMOS

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Foie Gras Mi-Cuit | Pedro Ximenez | Mermelada de Especias | Pan Tostado

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Alcachofa | Mejillón | Cecina Wagyu | Boniato | Ajo Tierno

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Gamba Roja de la Bahía | Natural | Cama de Sal ( suplemento 19,50€ )

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SORBETE

PLATO PRINCIPAL

Lubina a la Sal | Hinojo Silvestre | Degustación de Aceites | Hortalizas

Chateaubriand en Costra de Sal | Servicio en Gueridón | Verduras | Bearnesa | Pimienta

POSTRE

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95.00€

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