MENÚ ``SOL``

Martes a Viernes Mediodía a Mesa Completa

( Excepto Festivos )

Aire de Mejillones

Tartar de Vaca Frisona,

Brioche, Yema en Texturas

 

ENTRANTES

Ensalada de Brotes,

Salmón Curado, Coliflor, Turrón, Remolacha

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Risotto de Jamón de Bellota,

Rebozuelo, Kale

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Sorbete de Limón y Tequila

PLATO PRINCIPAL

Dorada en Costra de Sal,

Hinojo Silvestre, Hortalizas de Temporada

 

 

POSTRE

Manzana Verde,

Mus de Queso Cabrales, Apio, Nueces, Perifollo

 

 

33.00€