MENU ``SOL``
Martes a Viernes Mediodía a Mesa Completa
( Excepto Festivos )
Crema Quemada de Foie Gras,
Castaña, Manzana
Entrantes
Bonito Curado en Hojas de Naranjo,
Ajo Blanco, Coliflor, Aceitunas, Aguacate, Rúcula
****
Risotto de Bacalao, Clochinas,
Kale, Limón Confitado
****
Sorbete de Agua de Valencia
Plato Principal
Costillas de Cerdo Laqueada,
Hoisin, Sésamo, Patata Nueva, Calabacín Baby
Postre
Fresas, Sopita de Mistela y Hierba Luisa,
Mus de Pimienta de Jamaica y Cardamomo Verde