MENÚ ``SOL``
Martes a Viernes Mediodía a Mesa Completa
( Excepto Festivos )
Capuchino de la Huerta | Espuma de Trufa
Panna Cotta | Coliflor | Vieira | Coco | Toffee
ENTRANTES
Caballa | Gravlax | Eneldo | Ensaladilla |
Caviar de Trucha | Granada
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Risotto | Molleja | Setas Silvestres | Espinaca |
Demi Glace | Avellana | Cebolla
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Sorbete | Açaí
PLATO PRINCIPAL
Solomillo | Cerdo Ibérico | Aceituna | Jugo Ahumado |
Tomillo | Salvia | Calabaza
POSTRE
Mus | Queso de Cabrales | Granny Smith | Apio |
Perifollo | Semillas | Miel Virgen