Tartar de Solomillo de Vaca
abril 25, 2023Cortado a Cuchillo, Huevo en Texturas, Encurtidos, Pan de Albahaca, Crema de Trufa.Atún Rojo
abril 25, 2023Salsa Soja Unagi, Keropok, Alioli de Citronela, Jengibre, Ajoblanco de Hierba María Luisa.Ceviche de Pescado de Lonja
abril 25, 2023Leche de Tigre, Tierra de Algas, Maracuyá, Wasabi, Tobiko, Sorbete Lima-Chili.Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva
abril 25, 2023DOP Los Pedroches, Pan de Cristal, Aceite de Oliva Royal de Cazorla.Ostra Gillardeau Nº 3 «Gin Tonic Tosca»,
abril 25, 2023Limón Confitado, Pepino, Caviar de Trucha, Lantana.